Ещё полезнее: овсяная каша, которую не надо варить

· Еда йогов,Вегетарианство,Рецепты

А что, если овсяные хлопья не варить в скучную кашу, а сделать из них что-то новенькое быстро, полезно и вкусно?

Базовый рецепт овсяной каши, которую не нужно варить, прост и универсален. Его можно взять за основу и далее бесконечно экспериментировать со вкусами и ингредиентами.

Рецепт быстрой овсянки, ещё её называют ленивой, подойдёт для ланча на работе, быстрого завтрака дома или удобного перекуса в любое время. Пробуем? :)

Базовый рецепт ленивой овсянки

Ингредиенты:

· Овсяные хлопья небыстрого приготовления

· Кефир/йогурт/молоко/сок
· Семена подсолнечника/кунжут/орехи/ягоды/фрукты/ фруктовое пюре
· Мёд/другой подсластитель
· Корица/кардамон/имбирь

Как приготовить:

Насыпать в ёмкость хлопья и дополнительные ингредиенты по вкусу, залить их кефиром или тем, что нравится больше, и оставить на несколько часов в холодильнике. Добавить свежих ягод или любимый топинг и завтрак готов!

А если нужно захватить с собой обед на работу, тогда утром или сразу дома смешайте сухие ингредиенты с кефиром или йогуртом, или уже на работе к сухой основе добавьте кефир, молоко или йогурт, хорошо перемешайте смесь и поставьте в холодильник. Обед у вас будет полезный и вкусный!

Предварительное замачивание овсяных хлопьев в тёплой воде с добавлением лимонного сока, яблочного уксуса или другого естественного подкислителя запустит процесс ферментации и нейтрализует большую часть фитиновой кислоты, которая блокирует работу ферментов, необходимых для пищеварения.

Пропорции ингредиентов для замачивания овсяных хлопьев на 2 порции:

· 0,5 стакана овсяных хлопьев небыстрого приготовления,

· 0,5 стакана тёплой воды,

· 1 столовая ложка подкислителя - лимонный сок, яблочный уксус, кефир, сок квашеной капусты, комбуча.

Время замачивания овсяных хлопьев от 8 до 24 часов. Далее хлопья можно употреблять в пищу без варки или поварить 2-3 минуты.

Комбинации ингредиентов для ленивой овсянки:
💜 овсяные хлопья + кефир + кунжут + семена подсолнечника + корица + банан

💜 овсяные хлопья + яблочное пюре + свежее яблоко + корица + изюм + чиа

💜 овсяные хлопья + йогурт + банан + грецкие орехи + корица + мёд

💜 овсяные хлопья + йогурт + ягоды вишни без косточек + миндаль

💜 овсяные хлопья + кефир + кешью + черника + кардамон

💜 овсяные хлопья + кокосовое молоко + манго + кокосовая стружка + мёд

Вариантов может быть сколько угодно, выбирайте и пробуйте!