Хотите порадовать свою семью, друзей или себя удивительно вкусным рождественским кексом?

А если ещё он будет без сахара, масла и яиц? 👌

Рождественский кекс без сахара, яиц и масла

Ингредиенты:
· сухофрукты – 3-4 горсти

· ½ стакана орехов

· 1 апельсин
· 10 столовых ложек цельно зерновой муки (можно смешать с овсяной мукой, кукурузной или другой)

· ½ чайной ложки соды
· ½ чайной ложки специй – корица, мускатный орех, гвоздика, кардамон, чёрный перец, имбирь (добавьте любимые специи или готовую смесь для выпечки)
· 200 мл крепкого чая /апельсинового сока/рома

Как приготовить:

Замочить сухофрукты на ночь в чае, соке или роме. Их можно предварительно порезать или оставить целыми.
Добавить цедру и мякоть апельсина, срезав белый слой. А можно использовать только сок и цедру.
Добавить остальные ингредиенты, перемешать, выложить в форму и выпекать примерно 50 минут при температуре 200 градусов. Проверьте деревянной палочкой готовность кекса, она должна быть сухой.

Кекс можно хранить несколько дней в холодильнике. Но обычно он пользуется большим успехом и исчезает очень быстро 😄

Bon Appetit! 🍴
⠀⠀⠀